Kocaeli’de palamut döneminin bittiği balık tezgahlarında, hamsi ve çinekop istek görüyor.
Soğuyan havalar nedeniyle balıkların en yağlı ve lezzetli devrinde olduğunu vurgulayan esnaf, fiyatların düşeceğini lisana getirdi.
Kış ayında balıkların ölçüsünde olan azalma tezgahlarda fiyat dalgalanmalarına sebep oluyor. Lakin buna karşın vatandaşların balıklara olan ilgisi azalmıyor.
Kocaeli’de tezgahlarda hamsi 300 TL, palamut (tane) 250 TL, çupra (tane) 200, levrek (tane) 200, turna mezgit 600 TL, barbun 500 TL, istavrit 150 TL, sarıkanat 500 TL, Norveç somon (kilogram) 550 TL, çinekop 350 TL, mezgit 350 TL’den satılıyor.
“SON VAKİTLERDE HAMSİ VE ÇİNEKOPA İLGİ ARTTI”
Hamsi ve çinekopun ağır ilgi gördüğünü lisana getiren balıkçı esnafı Oktay Güngördü, “Hava kaidelerinden ötürü arkadaşlarımız denize açılamadı. Bu yüzden fiyatlarda biraz artış yaşandı ancak düzelecek diye umuyoruz. Fiyatlar geçen yıllara nazaran daha yüksek. Enflasyondan ötürü balık piyasasında da fiyatlar arttı. Palamudun adet fiyatı 250 TL. Bir hafta önceye kadar palamut tercih ediliyordu. Son vakitlerde hamsi ve çinekopa ilgi arttı. Hamsinin 300, çinekopun 350 TL kilogram fiyatı var. Bunda fiyat dalgalanmalarının da tesiri de var.” diye konuştu.
“KARADENİZ’DEN HAMSİ GELECEK”
Bir öbür esnaf ise şöyle konuştu:
Geçen seneye oranla bu sene fiyatlar uygun zira palamut bol oldu. Bizde bir balık fazla olduğunda bütün hepsinin istikrarını bozar ve fiyatları düşürür. Şu anda istavrit 150 lira, olağanda bu vakitte 300 lira olması lazımdı. Hamsi 300 TL’den satılıyor. Dün hamsi satışımız 200 TL’den gerçekleşti. Artık havalar soğudu bundan sonra Karadeniz’den hamsi gelecek bu da hamsinin daha uygun fiyatlardan piyasa da olmasını sağlayacak.
“BALIĞIN EN LEZZETLİ ZAMANI”
Bölge esnafından balıkçı Sinan Fuat, balığın en yağlı ve lezzetli vaktinde olduğuna değinerek, “Şu an balıkların en lezzetli ve yağlı oldukları vakitte olduğumuz için ızgarada çok hoş oluyor. Herkese tavsiye ederim. Balığın şu anda en âlâ vakti olduğundan fiyatlar yüksek lakin bundan sonra biraz daha düşer.” tabirlerini kullandı.
